お久しぶりです

夏の日差しも落ち着き、段々と涼しくなってきましたね

今年の夏は、ほぼベッドにいました

咽頭炎、扁桃炎と診断され、お休みをいただいていましたが

どうやらインフルだったようで…

皆さん、夏でもしっかり予防してくださいネ

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梅雨明けから晴れた日に数日、コツコツ外で梅干しを干していました

※影映ってすみません

日光消毒をすることで殺菌され長期保存ができるんだとか

おばぁちゃんいわく、干すことで色づきもよくなり、果肉が種から外れやすくなるんだそう

知恵袋だぁ…

干して、梅酢に戻してまた干して…の繰り返しです

日中と夜間、それぞれ3日ずつ干しました

めんどくさかったですけど、この梅干し、体調不良の際大活躍してくれました

泣きそうなおかゆ生活も梅干しのおかげで乗り越えられた？気がします

夏は苦い思い出ですが、美味しい梅干しが完成してよかったです

来年は南高梅で作りたいと思います