皆さん　こんにちは

今日も風が冷たいですね

こんな寒い時はあったか～い物が

食べたくなりませんか

おでんとかいいですね

おでんに欠かせないのが

大根

他にも沢山ありますが

大根って生で食べるとカライものありますよね

先日初めて知ったのですが、土が硬い所で育った大根は

カラくて柔らかい所で育った大根は辛くないのだそうです

スーパーでそれを見分ける方法があるのだとか

それは

大根の表面にあるぶつぶつした根の小さな穴みたいになってる所

が・・・

斜めになっている物は土が硬い所で育ちストレスがかかり辛くて

まっすぐな物は柔らかい土で育ったため辛くないそう

よく青首の上の方は甘味があると聞きますが

下の部分にもそうゆうのがあったのですね

料理によって色々選べそうです