みなさん‼こんにちは

この所、雨も続き寒いですね

こんな時は

あったか～いお鍋食べたくなりませんか

最近、よく耳にするようになった

あごだし

あごはトビウオの九州地方での呼び名で

トビウオの出汁があごだしなんだそうです

トビウオは運動量が多いので、脂肪分が少なく青臭さがないと

言われていて栄養価もあり高級魚らしいです

スーパーでもお鍋の出しとしても売っていますが

あっと言う間に売り切れ状態

あごだし

なかなか絶品です