みなさん‼こんにちは

この週末はあいにくのお天気ですね

ですが今日も気合を入れてお仕事頑張ります

和食ブームが世界で広がっている

次週11月24日は『いいにほんしょく』とかけて和食の日だそうです

日本の和食文化は2013年『日本人の伝統的な食文化』としてユネスコ無形文化遺産

になった理由として、季節に合った旬の食材を使って自然の美しさを表したり、正月の

おせち料理のように年中行事と結びついてずっと続いてたりしている文化を評価したのだそう。

。。。凄い‼‼

和食が文化遺産だなんて誇らしいですよね

一汁三菜

ごはんに汁物を付け、魚や豆等のタンパク質が入り醤油やみそで味付けした野菜料理

はビタミン・ミネラルが豊富で、肉中心でパンを食べる事が多い外国の食事より栄養バランス

が良いといわれています。

こんな素晴らしい和食文化を次の世代に繋げていきたいですよね

ですが、毎食一汁三菜を準備するのはなかなか難しいし、

たまには洋食を食べたい日だってありますよね。。

こどもが居るご家族は特にですよね

なので、和食文化を受け継ぐために学校給食が期待されているのだそうです

またフランスでは9月に初めて鰹節工場が稼働された。

その理由は日本での鰹節の輸入が認められないため現地で工場を作り

鰹節を生産する取り組みが行われている。

それだけ和食が世界に浸透しているという事ですね

今や日本が、食の欧米化になりつつあるので私達日本人が

もっともっと優しくてどこか懐かしさのある和食を

食べるべきですね

最後まで読んで頂き有難うございました