昨日の夜
石丸と『煌』に行って来た。
中華だ。
当たり前だが 美味い！
当たり前だが…と 言うと ちょっと語弊があるか？

なんて言うかな～

料理の素人の私が言うのも 申し訳無いが
「キチンと仕事をしている」と思うのである。
昨日は 店に着くと 小あがりに ２組７人 テーブルに２組６人が
 メニュー見たり食べたりしていた。

これを店主の女性シェフが 見事な手捌きで 次々 調理していくのである。
ここの料理は まずは「スピード」があり「きれ」がある。
そして「色彩」が美しく優しいのである。
もう八宝菜なんぞは 食べるのが 勿体無い美しさなんだな～これが。

で 昨日は メインが ２人とも「麻婆豆腐」
石丸は「普通の麻婆豆腐」私は「激辛超麻婆」
辛く酸っぱく痛い味だが その中に 甘さと優しさと 旨さが
波が押して引くように 私の口の中で爆発する。
豆板醤の甘辛さ 山椒の辛さ ラー油の辛さもぅ繊細で 大胆で………

アカン

もぅ完全に中毒やな～  笑

月に１回か２回 スタッフと行くが 特に 女性スタッフは ここ喜んでくれる。

そして 特筆すべきは 昨日は 石丸が 奢ってくれた……
帰りに「次は社長の奢りですよね」と
満面の笑みで言われたのに 多少の恐怖と不安がある  苦笑

まあ 話戻して『煌』美味いですゎ