一昨年手掛けさせていただきましたお客様、「そば処花岡」さん。

そば釜の入れ替えです。

新そばの季節を迎え、ますますお客様が増えてきています。

今までの３０リットルのそば釜では間に合わないくらいの商売繁盛！

お客様が重なってしまったときには、長くお待たせしてしまうことも度々だったとか・・・

今回は倍の６０リットルのそば釜です。

今日は資材の納入業者、水道屋さん、ガス屋さん、総出で入れ替え工事を行ないました。

大きなガスバーナーです。

釜をセットしてみました。

すごい迫力です！

これなら大勢のお客様がご来店されても大丈夫！

早速、明日の営業から稼動するようです。

今が旬の新そば、こんなおおきな釜で茹でたらますます美味しくなることでしょう！

近日中にまた伺う予定です！

楽しみですね。