本日は待ちに待った
バーベキュー検定in霧島が開催されました！！
バーベキューといっても日本のそれとは違って、
スマートバーベキューという主に欧米で行われるスタイルの
バーベキューの講習になります。
１時間の座学の後、実際に焼きながらの
講習になります。
これは、肉の柔らかさの調べ方のレクチャー。
自分の手のひらの柔らかさと比べながらみていきます。
こちらは串焼き。
１つ１つの野菜や肉の大きさが半端ないです！！
写真は講師でもある、日本バーベキュー協会の下城会長。
アメリカのバーベキュー大会の審査員の資格まで持たれている
すごい方です。
こちらは、食パンを使った焼き色の付け方レクチャー。
単に焼くだけではなく、如何に美味しそうに焼くかも大事な
要素となっているみたいです。
挑戦しているのは、弊社の経理黒田さん＾＾
これは、スペアリブ！！！
物凄い大きさで、皆かなり驚いていました。
１時間半じっくり焼いているからか柔らかくて
とってもジューシーでした。
私も受験生として挑戦しましたが、
かなり勉強にもなりましたし、楽しかったです！！
参加して下さった皆様ありがとうございました！！！
好評公開中！！
山をそだてている会社の｢本物の木の家｣
チーム「いえせん」
