関東大震災、太平洋戦争、バブルの地上げをくぐり抜けて現存する東京の老舗料理店を紹介している本です。
無垢材の一枚板の上がり框や無垢材の外壁など現代では実現が難しい、懐かしさを感じる建築の数々
目の保養になります。
壊すことは簡単ですが、できる限り残していきたいものです。
メンテナンスは大変でしょうし、日常の使い勝っても決して良くないけれど残す価値があります。
有名料理店がたくさん載っているのに、料理の写真は一枚もありません・・・
名建築を見学がてら、一度訪問してみたいものです。
ちょっと敷居は高そうですが・・・
