まだこれから、寒の戻りがあるそうですが、
ずいぶんと暖かくなってまいりした。
弊社近くの室見川では、白魚漁が始まりました。
初日は昨年の３倍に上る約９００匹が取れたそうで
今年は豊漁の様です。
福岡・室見川でとれるシロウオは、体長約4～5cmの
ハゼの仲間。
背中に1列の黒点があり、白くて透き通った小さな魚です。
とれたてのシロウオを、生きたまま味わう「踊り食い」を
するのが福岡の春の一番のごちそうです！
こちらまでお越しの際は、春限定のツルッとしたのど越しを、
ぜひ楽しんでください。
